家常地三鲜的制作

1、把茄子洗净，切成滚刀块。 茄子先用盐腌制5分钟。

3、土豆下入油锅炸至表面结痂，用筷子能够扎透。捞出沥油。

5、把茄子下入油锅炸至金黄，捞出沥油。

9、快速翻炒均匀，让每个食材都均匀裹上汤汁即可。