健康养生佳品春芽炒蛋（低油香椿不黑版）的做法

1、用剪刀，剪去香椿比较粗的茎和疙瘩的部分。

3、锅里水烧开以后放香椿，煮20秒到40秒。俗称，焯水。

5、鸡蛋加盐打散。香椿冷掉以后，沥干水分切成末加入到蛋液里。

7、正常炒蛋一样把它炒成块。起锅，正常操作的话，香椿在这种做法的过程中自始至终，都是绿色的，不会黑。