蜜瓜腰果鸡丁 清淡又甜蜜

主料：鸡胸脯肉2块 哈密瓜1小块 腰果 适量

调料：食用油 食盐 淀粉 鸡精 料酒

做法：

1、鸡胸脯肉要洗净去掉筋，然后切成2厘米左右的方块状，再加入适量的料酒和淀粉抓匀；同时将哈密瓜切成同鸡丁一样大小的块，将腰果入油锅，小火炸至表面微黄；

2、锅内放油，油热后放入鸡丁翻炒至熟，再放入哈密瓜翻炒均匀（时间不宜过长，否则哈密瓜出汤会影响口感）

3、加入适量的盐和鸡精调味，再放入炸好的腰果，快速翻炒均匀出锅