手撕波兰种吐司

3、将高筋面粉200克，蛋液50克，牛奶55克，白糖40克，盐1.8克，酵母2.8姨捃孜粹克，奶粉15克依次投入面包机，再加上波兰种。和面程序20分钟。最后加入软化的黄油15克继续和面20分钟（如果手揉面的话，就先揉到扩展阶段再加黄油继续揉至完全阶段，切一小块拉开不易破）

5、称重平均分成3等份。搓圆盖保鲜膜静置15分钟。

7、从上至下卷起，底部捏紧。放进土司模具摆好

9、烤箱选择“空气烤”170度，40分钟左右。最后5分钟可以在表面刷上一层融化的黄油。色泽更好看，味道更香。