别样吃法---芝麻酱拌豆角

1、蒜剁碎，尽量多放一点，蒜味和芝麻酱豆角陪在一起，也是很出色的。

2、２、豆角切段后，放入加少量盐的开水中焯水，捞出后迅速过凉水，这样豆角的颜色会相对鲜绿。焯水一定要焯熟，因为食用生豆角容易中毒。

3、过凉水的豆角，加入蒜泥，香醋，盐，糖，鸡精，搅拌均匀就能后放入冰箱冷藏15分钟，入味。

4、芝麻酱搅拌成如图形状。注意搅拌芝麻酱，水要分几次加，拌的过程放点盐。

5、将搅拌好的芝麻酱直接淋到码好盘的豆角上即可。

6、将豆角放入冰箱15分钟，一是为了入味，另外这道菜凉一点更加爽口。