蕃茄鸡蛋炒虾仁

1、准备好材料；

3、蕃茄插在筷子上用火烤至皮裂后去皮；

5、平底锅烧热放一汤匙油烧热后倒入蛋液，待快凝固时用锅铲打散结块盛出备用；

7、锅中再次放一点点油烧热后，放入蕃茄，一汤匙的蕃茄酱，一点点糖继续翻炒至蕃茄变软起沙；

9、调入少许盐、鸡粉即可。