怎么做红烧肉

1、五花肉洗净，切4厘米见方的块备用。

3、用纱布将大料、花椒、桂皮包好封好口备用。

5、锅中的糖变成深红色时烹入酱油、下入切好的五花肉。

6、不停地煸炒五花肉至糖色裹匀并微微出油。

7、下入60度左右的温水至刚好没过肉。

8、下料酒、放入香料包后大火做开。

9、盖盖变小火慢慢炖至五花肉9成熟。