风干牛肉土豆丝

1、土豆去皮切丝。

2、风干牛肉解冻。

3、切小粒备用。

4、炒锅开大火，放油，下蒜蓉炝锅。

5、放少许花椒。

6、下土豆丝煸炒。

7、三分钟后放风干牛肉粒。

8、大火再炒一分钟。

9、放适量的盐和味精调味。放少许胡椒粉提香。

10、炒匀出锅。

11、撒上香菜装饰即可上桌。