1、我们先把食材准备好，把西红柿清洗干净，根据自己的喜好可以选折放入鸡蛋多少。
2、把鸡蛋放入碗中均匀搅拌，然后将锅加热，倒入食用油，油热之后放入鸡蛋进行翻炒，翻炒之后我们要将鸡蛋盛出。
3、接下来我们将西红柿切成小块儿，同时也把葱切成小块儿，大小可以根据自己的喜好而定。
4、我们再次将锅加热然后放入点油，小火翻炒，目的是将西红柿的美味炒出，然后加入葱花。
5、将西红柿的汁液炒出之后，如果喜欢吃汤，可以加入点水，然后小火慢慢的进行加热，这个时候我们就可以把鸡蛋倒入锅中了。
6、鸡蛋加入锅中之后，进行均匀的搅拌，加入适量的食盐，需要注意的是，如果喜欢吃甜口的可以加入一些白糖，如果喜欢吃酸口的，可以加入一些食醋，可以根据自己的喜好而定。
