桃山皮月饼的做法

 时间:2024-10-12 16:04:16

1、先把桃山皮倒出来,用手简直的揉搓一下,但是不要揉面的方法揉,搓衣服的方法往外推。

桃山皮月饼的做法

3、芒果香橙馅也取出来,同样的方法揉搓均匀,馅料颜色会微微变浅,搓成球状,表面略油。

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5、取出2-3g带颜色的桃山皮,按在花片上面,多余的部分用牙签挑出来,刮平没有凸起才可以,否则整体压型的时候,会影响花纹效果。

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7、包好的球体放在刮板上,用准备好花片的模具套好,直接压住一次定型,脱模后方在烤盘上备用。

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9、烤箱上火1呖分甾胗80,下火160提前预热,烘烤大约15-20分钟就可以了,月饼在进烤箱前在表面喷一点点水,也可以不用,根据个人喜好决定。

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11、降到手温就可以包装了,密封好的月饼可以冷藏保存一周左右,加干燥剂的话,最多一个月,清留意食用时间,2-3天食用最佳。

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