1、把所有的原料(除黄油外)揉成面团,我用的是面包诉劫眠机和面程序,15分钟后加入黄油,将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。

2、发酵至裹亲2。5倍大时,分成冲裕6份,揉圆松驰15分钟。

3、将面团搓成长条,

4、编成8字型的花样,


5、排入烤盘最后发酵至2倍大。


6、在面包表面刷一层蛋液,散上黑芝麻。烤箱预热180度,中层上下火烤15分钟。

时间:2026-02-14 05:16:23
1、把所有的原料(除黄油外)揉成面团,我用的是面包诉劫眠机和面程序,15分钟后加入黄油,将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。

2、发酵至裹亲2。5倍大时,分成冲裕6份,揉圆松驰15分钟。

3、将面团搓成长条,

4、编成8字型的花样,


5、排入烤盘最后发酵至2倍大。


6、在面包表面刷一层蛋液,散上黑芝麻。烤箱预热180度,中层上下火烤15分钟。
