五花肉粽子的做法

1、将糯米、红豆、花生用清水洗净，浸泡12小时后，倒出水，加入适量盐、生抽拌匀，再浸泡4、5个小时；五花肉用盐、生抽、料酒、八角拌匀，腌制12小时；干粽叶粽绳清水浸泡8小时，再上火煮泌驾台佐3-5分钟（使粽叶粽绳韧性更好），捞出沥干水

3、装入糯米红豆花生，用筷子在米中上下插几下，使底部尖头处紧实

5、顶部压紧折三下，封好口扎上粽绳。一定要扎紧，否则煮的时候会散开

7、出锅，咬一口就吃到肉了，粽香四溢