嘉兴肉粽的做法

1、提前把干粽叶冷水泡软，清洗干净。

3、提前一天腌肉，2：8肥瘦相间的猪肉断丝切厚片，用生抽、老抽、白酒、白糖、食盐腌制待用。

5、用四角粽的包法包好，如图。

7、用高压锅煮50分钟左右。普通锅煮1.5小时～2小时。加水要宽，末过粽子，上面压上点东西，加盖。

9、咸口粽子。