煎烧鱼块的做法

1、将鲳鱼表面的细小鱼鳞刮掉，去除内脏清洗干净切成鱼块，鱼头劈成两半。

3、锅中倒入适量食用油烧热，将鱼块的切面放进去，小火煎至两面变成焦黄状。

5、添入适量的水和鱼块持平，大火烧至沸腾转小火烧10-15分钟。