锡纸鲳鱼的做法

1、准备好所需要的食材，鲳鱼清洗干净，在背部划几刀，这样更容易入味，

2、葱姜切片，小米辣切粒备用，鲳鱼放少许盐提鲜增味，再放上葱姜去腥，接着加料腌制30分钟去腥

3、调个酱汁，酱油加蚝油和糖，再加小半碗清水，搅拌均匀

4、锡纸铺好，在上面喷一层油防粘，再把鲳鱼放在上面，再喷少许油，这样也可以起到去腥提鲜的作用，再撒上一些孜然，倒入之前调好的酱汁

5、烤箱预热，鲳鱼用锡纸包好放在烤盘上，烤箱预热好以后，把鲳鱼送入烤箱，中层上下火，190度，15分钟

6、把鲳鱼移到合适的容器里，锡纸里的汤汁一并倒入，再撒上小米辣，快来品尝吧。