香辣煎鱼的做法

1、姜切片，葱用刀拍拍再切片，抓一把花椒，一颗八角，加清水浸泡。

3、把鱼放进刚才的调料水中，隔夜腌制。

5、将鱼两面均匀的刷油。

7、煎锅，油热后，调小火，将鱼身朝下，煎6-7分钟。如果火大，可以直接关火煎。

9、翻面后小火煎3分钟，然后关火。洒葱段，芝麻。外香里嫩的煎鱼就做好拉。