小米蒸排骨的正宗做法

1、排骨洗净沥干水分后，加入盐，姜沫，葱花，适量淀粉，料酒，生抽，抓匀腌制30分钟；

3、小米浸泡好了之后，沥干水分，将排骨依次都裹上小米；

4、小米可以多一些，蒸出来会更香，上锅水烧开后开始蒸，先大火蒸20分钟，后转中小火慢炖，排骨炖烂透了才更入味，好吃，总时间在1.5小时；