怎样做葱头炒毛蚶？

1、葱头80克，剥好，洗净，切成顺丝，待用。

2、毛蚶40克。解冻，淋干水，待用。

3、鲜姜8克。洗净，切碎待用。

4、大蒜5克。剥好，洗净，切碎待用。

5、锅里放油，加热。待油温升至七成热时，放入姜蒜煸炒，待姜蒜煸炒出香味，放入葱头翻炒，再放入毛蚶，加入生抽，料酒翻炒，适当淋水，放盐，味精，调口调味，出锅。

6、我做的葱头炒毛蚶炒制完毕，请您来品尝呦。