青剁椒蒸鱼腩

1、鱼腩用水冲洗干净，并且一定要把上面的黑膜处理干净。

3、在鱼盘上垫上几片姜，起到架空的作用。

5、小碗内放入葱蒜末

7、跟着把金不换也研碎，也是取汁。

9、浇在鱼身上

11、大火蒸8-12分左右就可以。

13、然后把葱花洒在上面，再往上面浇上烧滚的热油。