乳酪蛋糕的做法

1、将奶油奶酪、牛奶隔水融化搅拌细腻无明显颗粒加入黄油、把黄油和乳酪完全融合。

3、将白糖分3次加入蛋白打发成湿性、提拉有湾钩。

5、将搅拌好的蛋糕糊倒入6寸的活体模具中、摔打几下让蛋糕里的空气排出。

7、烤好的乳酪蛋糕放冰箱冷藏4小时后在脱模。