凤梨排骨的做法

1、肋排切成小块用流动的水洗净，反复浸泡去除血水。控干后加入亓歃肿肖料酒，生抽，盐，胡椒粉，腌半个小时，这一步非常关键。

3、小碗中加番茄酱3勺，细砂糖2勺，醋2勺，生抽1勺，清水小半碗，水淀粉少许调成料汁。腌好的肋排中加入少许面粉，拌匀

5、炒锅中放少许底油，炒香姜片，葱段和蒜片。将调好的料汁倒入锅中煮开，倒入肋排翻炒