做红烧肉放冰糖还是红糖

1、新鲜猪肉切块洗净后，泡水十分钟（去血水）

2、准备辅料.准备冰糖

3、热锅冷油，油热后爆炒猪肉块

4、猪肉变色后加入料酒和辅料,炒香后加入冰糖

5、炒到猪肉收水出油,加入生抽、老抽炒香

6、加入白开水，水量与肉水平就好。转中火炖五分钟后，倒入高压锅，大火烧到喷气后，转中火开始计时8分钟。

7、最后：出锅装盘！