新疆大盘鸡怎样做

1、三黄鸡洗净切块。

3、鸡块凉水下锅大火烧开，加少许盐煮开捞起（为了把鸡肉收紧，吃起来劲道有嚼劲）

5、土豆去皮切块清水洗净

7、下入焯水后的鸡块翻炒均匀上色，炒到鸡块表皮略黄出香味

9、再加入葱、姜煸炒出香味