凉拌柠檬鸡爪怎么做

鸡爪剪去指甲。姜切丝、一根杭椒切丁、洋葱半个切片。香菜切段、蒜切末、小米辣切段、柠檬半个切片。适量冷水下锅，放入鸡爪、料酒和姜片。 锅开后，继续煮5分钟。捞出鸡爪，放入凉水。鸡爪去骨，切段。鸡爪放入碗里，再加入蒜末、小米辣、杭椒、洋葱、姜丝。 加入香菜、生抽、柠檬片、生抽、盐、白糖，搅拌均匀即可。把全部食材放入瓶子，最上层放入柠檬片。拧紧盖子，腌制6小时。出锅装碗，凉拌柠檬鸡爪已经做好了。

食材

鸡爪 300克

香菜 10克

柠檬 半个

洋葱 半个

姜 5g

盐 2克

蒜 3克

小米椒 3克

料酒 3克

醋 3克

生抽 3克

白糖 8克