老鸭冬瓜做法

1、首先选取老鸭一只，处理干净，将鸭头，鸭尾屁股去掉。切块洗净，在清水中泡十分钟去除血水。

4、将鸭肉倒进沙灌或者电饭煲等其他干净的锅，加水两瓢，不要加多了，后面还要加冬瓜。 先大火煮十分钟，再转小火炖四十分钟。总共五十分钟后，加入冬瓜炖十分钟。起锅前放入味精胡椒盐调味，撒上葱花即可出锅