1、护眼
鱼籽中含有大量的维生素A，维生素A是眼睛所不能缺少的主要合成成分，维生素A合成眼睛内的视紫红质，增强眼睛的视力，特别是暗适应能力的增强，因此，食用鱼籽能保护视力
2、补脑
鱼籽中含有丰富的核黄素，核黄素是人大脑和脊髓发育生长不可缺少的一种元素。很多更年期的女性都有精神紧张，情绪不稳定的问题，这绝大多数都是因为缺少核黄素，所以更年期的女性经常性的食用鱼籽可促进静心。
3、预防产后忧郁症
很多处于妊娠期或者产后的女性都会表现出抑郁的症状，其中有很大部分是因为紧张，但是也有很多是由于缺乏核黄素引起的，鱼籽中含有大量的核黄素，产妇食用鱼籽能放松心情，缓解抑郁的症状。
4、补钙
食用鱼子酱补充维生素D能促进人体对钙质的吸收，保证人体的钙质需求，小孩食用促进生长发育，老人食用防治骨质疏松，孕妇食用能预防小儿佝偻病。
5、增强体质
食用鱼子可以为机体补充蛋白质，促进机体内部各种蛋白的合成，增强人的体质以对疾病的抵抗能力。
6、美颜
鱼子酱还含有皮肤所需的微量元素、矿物盐、蛋白质、氨基酸和重组基本脂肪酸，不仅能够深层滋润肌肤、抗皱除纹、延缓衰老，更有使皮肤细腻光洁的作用，能有效防止色素沉着、抑制皮肤衰老。
