如何做木耳炒鸡蛋

1. 将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。野生木耳泡发后切小块，大蒜头切片。

2. 锅内热油，大约五成热的时候下入鸡蛋用锅铲迅速划散，待一凝固后即盛起备用。

3. 锅内热油，五成热的时候放入蒜片而煸出香味，之后下入剁椒煸掉它的生涩味。接着就是下入木耳炒匀，而后加入入少许的糖炒匀。

4. 最后下入鸡蛋翻炒，使两者均匀后关火，撒入少许葱花炒匀后即可食用。