记忆中的油杂馓子，那个香啊！

1、面粉加水1000+ml、盐和匀成稀泥状，揉搓成筷子头粗细的条状，同时倒1500ml清油入盆，将面条浸泡在清油中盘成环状备用。

2、倒1500ml清油入锅烧热，从油盆中取一截面条缠绕5圈在手上，用双手一下一下将面环绷伸拉细。

3、双手用筷子将面环拉直，放入油锅热杂。

4、等面条刚杂散开未发硬时，顺势将两头反面并拢，让面环形成扇子状，继续杂。

5、油杂过程中注意要随时翻面，保证均匀不杂糊。

6、待面饼杂成金黄酥脆的馓子时就可以出锅啦！