包饺子的4大小窍门

1、饺子皮　　(1)和面时，每500克加1个鸡蛋，不但可增加营养，而且下锅后不混汤。　　(2)和面时，加一点盐，可以增加面团筋力，防止下锅后破皮。

3、煮饺子　　水开后，加点盐，待其融化后再下水饺，可防止粘锅和连皮。