1、先把肉拿出来洗干净，简单剁碎装盘，接着加盐，加糖，加生抽，加生粉，加一点油搅拌均匀待用。土豆洗干净，去皮，切薄片装盘待用。如图。
2、把锅洗干净，开火，倒水，直接把土豆倒进去，如图，等水开了，搅拌一下，就关火，捞起冲冲水再沥干水分，装盘待用。接着再次洗锅，开火，倒油，油开后把煮过的土豆倒进去翻炒一下，加盐，加糖，加生抽，继续翻炒两分钟左右，关火装盘，如图。
3、把葱洗干净，切好待用。再次把锅洗干净，开火，倒油，油开后把葱倒进去爆一下，再把前面腌过的肉沫倒进去翻炒一下，等肉差不多快熟了，弄个小碗，加点生粉和水搅拌一下再倒进肉里，继续翻炒一下，肉汁黏糊状后，关火，直接把肉沫倒在土豆上就可以了。如图。
