拌生鱼的做法？

1、                                                   

步骤1

把鱼在菜场让人收拾好，就是把鱼皮和鱼肉剔下来。

步骤2

把鱼肉切片，鱼皮切段。

2、步骤3

把辣椒段放入一些白芝麻炸成辣椒油，油多一些。

步骤4

圆葱切丝

3、步骤5

香菜切段

步骤6

大蒜剁成末

4、步骤7

鱼片用醋精或9度米醋杀10~15分钟，杀至鱼肉变白。

步骤8

醋精杀好的鱼肉我会用水冲洗一下，再同所有配菜全部放入一个大盆中。

5、步骤9

加辣椒油，香油，麻油，盐，味精。拌均匀即可。