春季野菜攻略

 时间:2024-10-14 10:24:09

1、婆婆丁的主要功能是清热解毒、消肿和利尿。它具有利胆和保肝的作用。它焯过后生吃、炒食或做汤都可以。比如海皮拌婆婆丁、婆婆丁炒肉丝;还能配着绿茶甘草、蜂蜜等,调成一杯能够清热解毒、消肿的婆婆丁绿茶等。

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3、吃蕨菜能起到清热滑肠、降气化痰、利尿安神的作用,但干蕨菜或用盐抓挝的蕨菜在吃前最好用水浸一下,使它复原。常见的吃法有滑炒里脊丝蕨菜、蕨菜扣肉、凉拌蕨菜等。

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5、苋菜茎叶,它有清热利尿、解毒、滋阴闰嗓的作用:除了炒食、凉拌、做汤外.苋菜也常用来做馅。比如凉拌苋菜、苋菜鸡丝,苋菜水饺等

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7、马齿菜的药用功能是清热解毒、凉血止血。它的吃法有多种,焯过之后炒食、凉拌、做馅都可以。比如马齿菜炒鸡压、蒸马齿菜馅包子,或者点清热的大蒜马齿菜粥。

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