小炒猪脆骨的做法

1、将买来的猪脆骨洗净备用。

2、将猪脆骨用开水焯一下。

3、准备好一根胡萝卜、土豆和干辣椒。

4、将土豆、胡萝卜、干辣椒切成小块备用。

5、油七分热后，放入白糖，白糖变色后，放入猪脆骨爆炒。

6、煸炒两下后，放入少量的水炖5分钟。

7、炖五分钟后，放入切好的土豆、胡萝卜、辣椒、葱姜蒜等配料。在炖五分钟。汤汁收干后，即可出锅食用。