一鱼两吃之 凉拌鱼

1、取鱼肉一片；

3、冲洗

5、用少许盐腌5分钟；

7、抓均匀；

9、水沸、调小火，将鱼片展开放入；

11、将凉拌酱油、蚝油、芝麻酱、海椒油、花椒油、菜油、调味盐用开水拌匀的调汁淋上；

13、用色拉油烧至七、八成热淋在尖椒颗、葱花即可。