猪肚鸡怎么做

1、把猪肚放入盆中，撒上盐，均匀揉搓，倒人料酒 ，将猪肚翻出，将猪肚内部的脏剔除干净，用清水清洗。

3、姜切片，将鸡爪尖切掉，在处理好的鸡上放一些花椒，料酒、姜片、涂抹均匀，将鸡肉和姜片塞人猪肚内。

5、放入红枣、姜片、花椒、葱和料酒倒入温开水，水刚好没过猪肚即可。

7、总结如下。