如何自制米酒（酒酿）

1、已经浸泡6-8小时的糯米倒入蒸锅，铺平并戳几个洞

2、蒸熟的米冲凉水，并把米粒搓开

3、边冲边搓

4、每颗米粒都搓散，成一粒粒的状态

5、倒入干净容器，撒入碾碎的酒曲粉末并拌匀

6、拌匀后压平，并在中间挖一个小洞，方便引酒出汁

7、用保鲜膜封口

8、用毛巾或厚点的布包裹好，静置2天左右，有酒香出来就成功了

9、做好的米酒