煎香辣鱼块的做法

1、首先把鲢鱼清理干净，然后斩成一块块，辣椒酱、姜片、香葱准备好。

2、热锅下油，把鱼块摆到锅里，撒适量的盐花用小火煎。

3、煎至鱼块两面金黄色，然后放1勺辣椒酱、适量姜片进去。

4、1勺生抽、适量的料酒，小心地翻炒均匀。

5、然后撒适量的香葱进去，盖上盖子小火焗2分钟左右。

6、打开翻炒均匀就可以出锅了。