家常菜黄瓜腐竹的做法

1、腐竹用水发开洗净切成段备用。

2、黄瓜和胡萝卜洗净切成片备用。

3、锅中放清水，水沸后放入腐竹煮一两分钟，捞出沥干水分。

4、锅中放油，油热后放入姜蒜末煸炒香味。

5、放入胡萝卜煸炒一下。

6、放入黄瓜继续煸炒。

7、最后放入腐竹，少许盐、料酒、生抽翻炒均匀，关火盛盘前淋些香油。