怎么做清炒莴笋

1、准备莴笋去叶子 去皮

3、莴笋切丝，不要太细也不要太粗，红椒切丝（搭配颜色为了好看） 蒜头切片

5、大火快炒 放适量盐 白糖 炒两三分钟就可以出锅了 出锅前放入剩下的蒜和红椒丝 放入少许鸡精即可。