担担面的酱料怎么调?

 时间:2026-02-12 18:57:52

1、首先呢我们在锅中倒入适量清水,再倒入黄豆酱油,搅拌均匀了,然后再倒入红糖和冰糖。

担担面的酱料怎么调?

2、接下来我们就先把葱结,还有姜片放入锅中,先至熬香,小伙伴们不要着急,要等到香味出来哦。

担担面的酱料怎么调?

3、香味出来后,我们再把剩余的八角,小茴香,三奈,桂皮,草果,豆蔻,花椒,陈皮,全部都倒入锅中。

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4、然后,大火烧开后,再用小火慢熬,接下里呢,根据原来的放水量,把汤汁熬至一半量就可以了,不要太浓稠哦。

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5、最后,关火。把锅中的残渣过滤出来,倒入容器中,放入冰箱冷藏保存更佳,这样就做好了。

担担面的酱料怎么调?

1、1.放入清水,倒入香料。

2.大火烧开,小火慢熬。

3.收汁只二分之一,过滤残渣 。

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