如何制作腌蒜苔

1、将洗净的蒜苔切断，加入适量的食盐腌制三十分钟。

2、锅中加入花椒八角炒香后加入一碗陈醋、一碗生抽、少许冰糖开火熬化后倒入碗中冷却。

3、将腌制好的蒜苔沥干水，装入容器中，加入姜丝，倒入料汁，高度白酒，密封三个小时左右即可。