土豆可以有很多种做法，这里为大家简单讲解一下常见的一些家常做法：
香炸小土豆
材料：
土豆2个，青椒1个，盐，味精，植物油
做法：
1、土豆去皮切丝，淘洗数遍后用清水浸泡。
2、青椒去籽切丝，大蒜切片。
3、植物油烧热，放入土豆丝和蒜片，翻炒。
4、加入适量醋，土豆丝快熟时放入青椒丝。
5、翻炒数次后放入食盐和少许味精，炒均匀后出锅。
PS：土豆丝淘洗数遍是为了去掉淀粉，吃起来脆生生的感觉。清水浸泡是为了抗氧化，防止土豆变色。
孜然土豆
材料：
土豆，孜然粉，辣椒粉，盐，黑胡椒，葱花
做法：
1、土豆去皮洗净，切成2厘米长的条块状，洗净粗孜然，备好孜然粉，辣椒粉
2、把土豆放在锅里，加水，水没过土豆大概一厘米
3、水煮开后，再继续煮15分钟，使土豆软烂
4、将煮软烂的土豆捞起来，放凉，然后把每个2厘米长的条块状切成两半
5、热锅冷油，在锅里放半勺粗孜然，炒约10秒钟，然后倒入土豆翻炒5分钟
6、加孜然粉，辣椒粉，盐，黑胡椒，继续翻炒五分钟，撒上葱花即可
