脆爽猪颈肉的做法

1、蒜头拍扁去皮 1勺花生油2勺酱油3勺蚝油半勺鱼露1勺糖一点黑胡椒碎 腌制猪颈肉

3、用淀粉均匀的撒在猪颈肉上 不要撒太多 薄薄的裹好两面

5、两面煎至微焦时 再翻面 这样两边慢慢煎5分钟 锅铲要不时的压着鼓起的肉 （一定要小火耐心慢慢煎 不然会不熟）