麻辣羊肉怎么炒家常做法教程

1、小尾羊肉切成1.5cm左右的丁

3、芹菜切片

5、用手抓一抓，大约5分钟，抓到调料吸收（料酒要分次加，完全吸收后再加下一次）

7、然后加入孜然粒、孜然粉、淀粉、蛋清

9、各种蔬菜切丁（要比羊肉丁小）

11、锅内加油烧至4、5成热，分次放入羊肉丁炸制

13、油温提高到7、8成热，再次下入肉点炸制表皮酥脆捞出

15、倒入蔬菜丁

17、麻辣鲜香