香草北海道吐司的做法

 时间:2024-10-29 17:33:15

1、将淡奶油+牛奶+香草糖+香草皮一起放进奶锅里加热至80度,不要沸腾噢!闻到香草怿媪镏桃味飘出来就好了,然后倒入密封罐里,皮也一起倒进去噢,接着冰耩馔缅凌箱冷藏一夜。(我的淡奶油基本都做面包用的,为了方便保存,我都倒进冰格里冷冻成块的,图上块状就是淡奶油)△煮过的牛奶和淡奶油会更突出奶香哦~

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4、分割,揉圆,松弛20分钟。做山型均分3份,做方形分成158克一个。

香草北海道吐司的做法

6、温度35℃,湿度85%环境下发酵至8分满入炉烘烤。如果是不加盖的山型吐司,要发到9分满噢~

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