怎样做韭菜鸡蛋馅饼？

1、把韭菜洗干净后，切成小段，装盆，接下来，把4个鸡蛋打入盆中。

2、将鸡蛋搅匀后，把色拉油倒入锅中。

3、油热后，倒入鸡蛋，将鸡蛋炒成小块。

4、将鸡蛋倒入韭菜馅中，放入油，盐、鸡精、香油、味精、耗油，搅匀。

5、这就是搅匀的馅。

1、接下来和面，注意馅饼的面一定要活得很软。活好后，擀成大片。

2、将大片上撒上油和盐，少量即可，卷在一起后，揪成小块，如图。

3、将小块擀成片，注意中间厚，周围薄，接下来装馅。

4、装完馅后，封口，压平。

5、放入饼铛中，当一面鼓起来后，翻个。

6、馅饼熟了。