这样的椰蓉纸杯蛋糕的做法，你知道吗

1、蛋黄与蛋白分开

3、一次倒入低筋面粉和泡打粉，竖着握住搅拌器，迅速大幅度地搅拌。

5、加入椰蓉粗略拌匀

7、PS：蛋清中共放白砂糖28g

9、倒入剩下的砂糖，继续打发45——60秒。最后30秒时，左手逆时针旋转搅拌盆，搅拌器前后移动打发至全体蓬松状态。

11、将第10步骤中的蛋白1/4倒入面粉糊中，用搅拌器搅拌均匀

13、用刮刀从搅拌盆的中心入刀

15、顺势将刮刀提起5厘米左右再甩回盆里，连续操作，快速搅拌

17、放入烤盘，大力震几下，震掉面糊里的大气泡