沙加蛋糕—烘焙食谱

1、将蛋清和蛋黄分开备用；

3、加入蛋黄 快速打发

5、蛋白分次加入细糖，快速打发；

7、 7、筛入低筋面粉，由下至上翻版均匀；

8、 8、拌好的面糊装入模具；

10、 10、取出置凉后，脱模，中间分开，分成三片；

12、将巧克力和牛奶隔水加热至液态，趁热淋在蛋糕上，冷藏至巧克力凝固即可