1、准备好所有食材，杂粮面与白面粉的比例3：1。（杂粮面：小米、玉米、黑豆、黄豆、高粱，自己配好后让人加工磨的。）
2、酵母粉用温水化开，倒入面粉中用温水和成软硬适中的面团。盖上湿布等待饬发。
3、猪肉买的时候直接让店家绞成了小丁，葱、姜切碎放进肉馅中，加酱油、油、盐、鸡精、料酒、五香粉拌匀。
4、白菜先切成细条，再改成小颗料，加盐攥一下杀出水。
5、把杀好的白菜攥出水，加到肉馅中拌匀。
6、等面发酵到原来的一倍大时取出分成大小均等的剂子，用手按成一个薄饼。
7、取馅放到面皮上，用左手掌心托住面轻轻的转圈，右手虎口收口。
8、待口完全收住后，再用手团一下，一个菜团子就成了。把做好的菜团子放在蒸笼上蒸三十分钟，出锅。
