杨梅烧排骨（家常版）

1、准备好食材。

3、冷水下锅，放入排骨，倒点黄酒（冷水有利于排骨中的杂质析出，黄酒去腥）大火烧开。

5、锅内放一点点油，下排骨炒至表面微黄，倒入生抽，白糖，黄酒，少量的热水（也可用杨梅汁代替热水，咸淡根据个人的口味来调节）。

7、加入腌制好的杨梅，加盖烧开，转中火烧5分钟（杨梅压不压烂，根据个人的心情）。

9、起锅装盘。杨梅排骨上面撒上西兰花碎点缀，餐盘用黄瓜片、杨梅装饰一番，一道色香味俱全的美味佳肴就可以上桌了。